Ochoa Moscatel Vendimia Tardía

La variedad Moscatel de Grano Menudo es muy especial, y sus características originales se ven potenciadas con la sobremaduración.  La clave de este vino está en el momento de vendimia cuando las uvas de Moscatel sobremaduran en la viña, pero la acidez de las mismas se concentra y se manteine. Se realizan dos vendiminas, una en septiembre con uvas que comienza a pasificar y otra en noviembre con uvas totalmente pasificadas, dando un complejidad espectacular.