O Ovo Da Cabuxa

Primer vino de la bodega 100% Treixadura. Elaborado en un huevo de hormigón de 600 litros sobre sus lías durante 5 meses aunando así una elaboración respetuosa con la uva que se selecciona especialmente para este tipo de elaboración, y los beneficios biodinámicos que da la forma ovalada del hormigón. Un vino con gran personalidad, redondez, volumen y equilibrado. Ese movimiento constante de lías en suspensión, lo que se podría considerar un «batonnage» de por sí, dotando al vino de grasa en boca, untuosidad y aromas varietales potenciados destacando las notas de fruta acompañadas de notas cremosas y minerales. En boca gran amplitud y no falta la sensación de extracto seco sobre la lengua que sin duda le aporta el continente.