Negre Dels Aspres

Coupage de Cabernet Sauvignon (36,6%), Garnacha Negra (26,4%), Syrah (21,3%) y Cariñena (15,7%), tiene una crianza de 14 meses en barricas de roble Allier. A la vista es de color rojo intenso y cubierto. A nivel olfativo la expresión inicial ofrece notas de hierbas silvestres, cilantro y fruta roja confitada. Los posteriores toques aromáticos de laurel, canela molida, pimientas en grano, pizarra y corteza tostada aparecen de manera casi inmediata, ofreciendo una buena combinación entre aromas primarios y las aportadas por la crianza. La boca es cálida y viva, con un conjunto muy bien equilibrado de acidez, cuerpo, estructura tánica y expresión gustativa. Encuentran notas de confitura de cereza, arrope, cacao y ciruelas al brandy que se diluyen lentamente.