Mas De L’A Racorell

De suelos compuesto por arcillas rojas y pizarras, este vino explora la capacidad de refinamiento del compendio de garnachas co-plantadas: negra, peluda y gris. La clave se encuentra en el momento preciso de la cosecha. Sólo se derrapa el 50% de la uva, la maceración es larga y fermenta en tinas de cemento. Buscando preservar la pureza del fruto, el vino envejece en grandes fudres durante un mínimo de 12 meses. Sutileza deslizante entre balsámicos y notas minerales.