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Descripción
La Única, es el resultado de una exhaustiva selección de diferentes Tempranillos de las bodegas de Pagos del Rey en Fuenmayor (La Rioja), Olmedillo de Roa (Burgos) y Morales de Toro (Zamora). Compuesto por un 60% de Tinto Fino (con una media de 405 días de crianza), 10% de Tinta de Toro (con mezcla de barrica americana y francesa y 386 días de crianza) y 30% de Tempranillo de Rioja (338 días de crianza en barrica nueva americana). Color cereza picota con ribete granate y capa alta. En nariz destacan los frutos rojos, especias, notas a cedro, y complejas notas ahumadas. Paladar elegante, sabroso, taninos aterciopelados, perfecta acidez, y gran mineralidad que muestran un final persistente y cálido.
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