Fils De Vi

Se quiere buscar la variedad en su estado más puro. Fermenta en cemento y lo podríamos definir como la esencia del Priorat. Las sensaciones son muy sutiles, tanto en nariz como en boca, buscando las partes más frescas y especiadas de la Garnacha. En boca es frescor, como un hilo en su paso. Nos escapamos de la opulencia a la que la zona nos tiene acostumbrados, justamente buscando todo lo contrario.