Domaine Parigot Volnay Les Brouillards

Este vino ha sido elaborado a partir de viñas de agricultura sostenible, procedentes de un viñedo con orientación sureste. Tras la vendimia manual, el 20% de la uva se mantuvo con racimos enteros, con maceración en frío durante diez días. El vino tuvo una crianza de 18 meses, 12 de los cuales en barricas de roble.Visualmente mostró un color rubí de ligera evolución y concentración media, mientras que en nariz estuvo marcado por aromas a frutos rojos maduros, con notas tostadas y de coca cola. En boca, un vino más intenso y concentrado, con buena acidez, cuerpo medio y taninos aún intensos. Sin duda un Pinot Noir que agrada a quienes prefieren ejemplares de esta variedad un poco más gordos e intensos, menos verticales y con una presencia de la madera más destacada en boca.