De Sousa Brut Réserve Grand Cru

De Sousa Brut Réserve es un espumoso biodinámico elaborado por De Sousa con la variedad chardonnay en la denominación AOC Champagne, en Champaña (Francia). Se elabora exclusivamente a partir de la variedad chardonnay procedente de viticultura biodinámica. Es un ensamblaje de dos o tres añadas y con al menos un 25% de vinos de reserva. Vinificado según el método tradicional champenoise, la segunda fermentación se realiza en botella con 24 meses de crianza y, una vez hecho el degüelle, se añade una dosis de 7 gramos de azúcar por litro. Nota de cata: es un espumoso cremoso con nariz expresiva de frutas blancas, notas florales y toques tostados. En el paladar rico, complejo y afrutado. Un champagne con una efervescencia delicada y sostenida, una hermosa redondez y un final largo y elegante. Ideal con aperitivo, ostras.