Carmen

La Comarcal, la iniciativa vitivinícola emprendida en 2017 por los enólogos Javi Revert y Víctor Marqués, y que pretende crear vinos singulares a partir de viñedos únicos, elabora este vino Bobal 100% criado durante 12 meses en huevo de hormigón de 1.700 litros. Debe su nombre a una viticultora de Utiel que con 75 años sigue trabajando sus Bobales viejos (plantados entre 1915 y 1940 en el paraje de la Vereda de Utiel) siguiendo las pautas de la biodinámica. Sorprende por la frescura y la expresión varietal. Profundo, con notas lácticas agradables, graso, equilibrado y de nuevo con un perfil rústico que le aporta interés. Un vino con alma.