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Descripción
Únicamente cosechas propias. Cosecha manual con selección de las uvas en la propia viña y sobre mesa de selección al llegar a la bodega. Obtención del primer ‘mosto flor’ por prensado directo de la uva fresca y entera a bajas presiones en prensa neumática. Clarificación de los mostos por decantado estático. Crianza en barricas nuevas de roble durante 8 meses procedente de los mejores bosques de Francia.
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