Blanc De Closos

En las pequeñas fincas del entorno de Bellmunt, que se conocen como ‘closos’, todavía es fácil encontrar plantas de variedades blancas como la Garnacha blanca, que se utilizan para la elaboración de este vino blanco penetrante y potente, de tonos casi agrestes, que nos recuerda al frescor nocturno durante el período de maduración de la uva. Fermentado en Barrica. Los aromas frescos y cítricos de la Garnacha blanca. Notas de piel de fruta y de hierbas aromáticas y un ligero rastro de frutas de hueso como el melocotón. En boca es agudo y vivo, marcadamente mineral. Se expresa con persistencia y volumen. Va muy bien con recetas de marisco al vapor: mejillones, langostinos y almejas. También perfecto con las grasas suaves de los platos de ave. También con quesos poco curados y especialmente quesos cremosos.