Baigorri Maturana

Vino tinto elaborado con uvas de la variedad Maturana. Elaborado en 4 barricas de 225 l. de manera artesanal. El desgranado de la uva es manual y luego se desarrolla una maceración intracelular de 5 días. Durante la fermentación alcohólica se bazuquea manualmente mojando el sombrero. Después pasa a barrica de roble francés para realizar la maloláctica con temperatura a 21º. Por sus características, se considera un auténtico vino de garaje. Crianza de 14 meses. Vino color púrpura profundo. El aroma es limpio con fruta compotada, cálido con una madera bien integrada que le da notas de cacao y pastelería. En boca resulta sabroso, amplio y largo. Con un perfil aromático sorprendente y muy potente.