Alvear Pedro Ximénez 1927

Vino elaborado a partir de uvas pasificadas al sol, y con una crianza de cinco años en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras, con sacas y rocíos periódicos. Coupage de vino de la solera y la primera criadera. Fase olfativa de higos, dátiles y mieles. En boca nos encontramos sedosidad, volumen y persistencia de aromas de esa fruta pasificada con final amargo y largo.